什麼是生物阿拉伯糖?

生物阿拉伯糖 學名:L-阿拉伯糖 別名:L-樹膠醛糖、L-阿戊糖、果膠糖)

廣泛存在於自然界中、提純難度高的稀有五碳醛糖,最早是從阿拉伯樹膠中發現因而得名。存在於蘋果、胡蘿蔔、玉米及小麥等天然植物中。

 ※本產品有別於現有 L-阿拉伯糖的製程,採用獨特研發取得多項多國專利『生物酶轉化法』方式生產,非傳統用強酸強鹼的高污染『酸水解化工法』且L-阿拉伯糖純度高達『99.6 %』以上。

  •  白色結晶性粉末,無氣味、無異味
  •  高純度阿拉伯糖與蔗糖味道相似無雜味
  •  甜度約為蔗糖的50%
  •  融點為160-163℃,略低於蔗糖融點186℃
  •  溶解度略低於蔗糖
  • 比重近似於蔗糖約為1.585
  •  對熱、酸之穩定性高、物性不易被破壞    

         

2. 生物阿拉伯糖的作用

 

 

6. 如何購買?